梅子怎么做好吃又简单

发表时间：2024-08-16 10:54:22 来源：网友投稿

一、日式梅子茶泡饭食材：海苔丝少许，米饭一碗，盐渍紫苏梅一颗，熟芝麻1小匙，盐1/2小匙，日本酱油1/2小匙，绿芥末少许，玄米茶适量做法：

1、将米饭盛到碗中，撒上盐、酱油、熟芝麻、海苔丝最后摆上梅子;

2、用烫烫的水沏茶，倒入碗中，没过米饭2/3处即可。

小诀窍：

1、梅子要买日式的盐渍黄梅;

2、茶：通常用日式玄米茶或煎茶，总而言之是蒸青绿茶，没有的话普通绿茶也可以;

3、芥末可有可无，根据个人口味。

二、梅子露食材：新鲜青梅500克，上白糖500克，或者蜂蜜500克;工具：

1. 5L玻璃容器方法：

1、上白糖可以用品质较好的绵白糖或幼砂糖，也使用了小颗粒的黄冰糖。;

2、新鲜青梅用清水一只只洗干净，扔掉腐坏和严重带伤的，轻微撞伤的可以切除后用;

3、水龙头开小，流水浸泡梅子2小时以上，以去除涩味;

4、将青梅置匾上晾干水分，也可以用厨纸一只只擦干;

5、用牙签将蒂头挑走，然后用刀将梅子拦腰切一圈，然后十字形划分为八瓣，撬走一小部分果肉离开果核，便于汁液流出;

6、将糖和梅子轮流放入大口的密封玻璃器皿中，压紧按实。糖一定要没过梅子，如果糖不足可以加量。

7、如果用蜂蜜的话，可以先放入梅子，然后倒进蜂蜜，蜂蜜盖没梅子;8、第二天梅子汁液流出，白糖融化。隔几天摇晃瓶子加速融化;9、放在阴凉处或冰箱中保存。因为发酵会产生气体，所以每天要打开盖子一次排掉空气，大概10天到2周后可以饮用;10、30天后可以将果肉取出，放入冰箱保存。梅子露的饮用方法：

1、梅子汽水：

1、份梅子露+4份苏打水，也可以加入薄荷或柠檬;

2、牛奶梅子露：

1、份梅子露+3~4份牛奶;

3、梅子露热饮：

1、份梅子露加入3份热水，可以温暖身体;

4、麦茶梅子露：按自己喜欢的量加入大麦茶。

三、梅子酱排骨用料：排骨适量，梅子酱(带核)，生抽，老抽冰糖，料酒，葱姜，水，菜油。做法：

1、排骨洗净焯水再洗净备用2、铁锅里放适量菜油，煸炒排骨片刻，等排骨煸透后，加适量的料酒加盖焖一会;

3、倒入适量的生抽、老抽、冰糖、一大勺梅子酱，再倒入浸过排骨的热水;

4、煮开转小火加盖煮25-30分钟打开锅盖收干汤汁即可;

5、排骨煮的时间根据各人的情况看，煮到熟为止。

免责声明：本站发布的教育资讯（图片、视频和文字）以本站原创、转载和分享为主，文章观点不代表本网站立场。

如果本文侵犯了您的权益，请联系底部站长邮箱进行举报反馈，一经查实，我们将在第一时间处理，感谢您对本站的关注！