海鲜可以放蚝油吗
发表时间:2024-08-16 10:58:09
来源:网友投稿
蚝油是用牡蛎熬制而成的调味料,在广东最为常见,素有“海底牛奶”之称。
蚝油其味道鲜美,香郁浓稠,营养价值极高,是各种菜品必不可少的提鲜配料之一,特别是传统中的粤菜。由于蚝油内加有味精和盐,所以凡是咸的菜品都可以放入蚝油。不管是凉拌炒菜,烧菜,烧汤,调饺子馅料等等,均可放入蚝油。其中常见的有,蚝油生菜,蚝油杏鲍菇,蚝油牛肉,蚝油西兰花,蚝油鸡翅,蚝油油麦菜,蚝油手撕杏鲍菇,蚝油娃娃菜,蚝油茄子,蚝油介兰等等。
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