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酒店和酒楼厨师有什么区别

发表时间：2024-08-16 10:59:45 来源：网友投稿

酒店厨师和餐馆厨师有什么不一样，首先要从工作环境进行比较。

酒店的厨房一般不是很大，这与酒店主要靠客房出租率而不是餐厅的收入来完成定额有关，餐厅只不过是酒店的辅助设置。但酒店厨房的软、硬件条件相当高，排烟都是自动循环水设备，有专人负责各个档口的清洁卫生，厨师只需把自己所用的原料收进冰箱就不用管了。

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