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排骨和骨头的区别

发表时间：2024-08-16 10:59:59 来源：网友投稿

排骨和骨头都是从猪身上取下来的部位，但它们有一些区别。

排骨是指猪的肋骨部位，通常包括背肋和腹肋，因为这些部位的骨头比较粗壮，肉质也比较鲜嫩，所以是烹饪中常用的材料。排骨可以用来做红烧排骨、糖醋排骨、烤排骨等菜肴。骨头是指猪身上的其他部位，如腿骨、脊椎骨等，这些部位的骨头比较硬，肉质也比较少，所以不适合直接食用，需要经过烹饪或加工后才能食用。例如可以将骨头煮成高汤，或者用来熬制骨头汤，这些汤品有助于补充人体所需的营养成分。

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