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怎样做香辣排骨虾

发表时间：2024-08-16 11:03:52 来源：网友投稿

用料排骨 400克姜两三片生抽两勺干辣椒四个蒜两瓣花椒五粒料酒三四勺虾 200克青蒜一根土豆青椒芹菜香菇三颗红椒八角一小瓣十三香白糖火锅底料一丢丢做法步骤步骤 11、冷水下锅焯排骨，加少许料酒。

洗干净备用2、虾去头去虾线，青椒红椒切块，芹菜切段，香菇切片配菜洗干净备用。可以随意调整配菜按自己喜欢的蔬菜就好。

3、土豆切条，热锅加油把土豆炸一下！炸至微黄就可以盛出来备用了。

4、香菇焯一下备用，要是有其他不容易熟的蔬菜可以先焯一下。前戏准备好开始烧了！！！5、热锅加油，小火加热之后放少许白糖，糖化之后加排骨煎一下！排骨炒至变色盛出。

6、热锅加油放蒜瓣、青蒜段、姜片、八角、花椒、干辣椒段炒出香味之后放炒过的排骨继续炒，然后放少许盐、十三香翻两下之后倒料酒和海天酱油（我分不出生抽还是老抽）和火锅底料一丢丢（可加可不加自己喜欢）7、翻两下之后放虾翻炒，虾变色后放香菇和土豆条继续炒，自己觉得差不多了再放芹菜段和青椒红椒！炒均匀之后加少许水。

8、收汁再加点盐、剩余的青蒜叶翻炒均匀出锅（盐之前6步骤放多的就不用加了）

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