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风味酸牛奶与酸奶区别

发表时间：2024-08-16 11:10:00 来源：网友投稿

有以下三点区别：一、原味酸奶是由新鲜牛奶发酵而成，而风味酸奶不是。

二、风味酸奶里加了奶、糖、发酵菌种和增稠剂以外的配料，而原味酸奶无其他配料。

三、一般来说风味酸奶的营养是没有酸奶的营养高。风味酸奶风味酸奶是指酸奶里加了奶、糖、发酵菌种和增稠剂以外的配料。一般来说其是以80%以上生牛(羊)乳或乳粉为原料，添加其他原料(如果汁、果粒、麦芽、杂粮)的乳饮料。风味酸奶属于酸奶的一种，因为添加了各种配料，有些风味酸奶味道独特，让人“爱不释口”，但是就营养价值而言，其实原味酸奶的价值更高更纯一些。原味酸奶原味酸奶，指的是纯酸奶，新鲜牛奶发酵而成，保持原味，无其他配料(但是允许有食品添加剂)酸奶不仅完好无缺地保存了牛奶的所有营养成分，而且还增加了可溶性钙、磷及B族维生素等有益物质。在发酵过程中牛奶的乳糖转化为乳酸，蛋白质转化为水解产物，这些都易被人体吸收。酸奶除含蛋白质、钾、钙、磷外还含较多铁、锌等物质。

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