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高粱是米还是面

发表时间：2024-08-16 11:13:03 来源：网友投稿

高粱是一种谷物粮食，脱壳后即为高梁米，是我国传统的五谷之一。

高粱脱壳后还可以将高粱米磨成面，就是高粱面。高粱有红、白两种，红色称为酒高粱，主要用于酿酒，白色用于食用，性温味甘涩，按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱。

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