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空心面和挂面的区别

发表时间：2024-08-16 11:13:18 来源：网友投稿

空心面的话首先工艺就不一样，吃起来的话，空心面味道更好一点，因为中间是空心的，所以会更入味一点。

空心挂面是手工制作、工艺复杂的发酵型挂面。面条幼细非常容易消化吸收，是产妇、幼儿、老人和病人的恩物。掰开一只馒头，可以看到馒头里布满了大小的气孔。空心挂面也是使用这种发酵后的面团做成的。因为面条里面布满了气孔，切断的一面，正好会有个孔，看起来，像是空心一样，由此叫做空心挂面。其实它并不是像吸管一样的面条，看似空心罢了

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