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腔骨和脊骨的区别

发表时间：2024-08-16 11:20:05 来源：网友投稿

猪脊骨和腔骨是猪身上的不同部位，同样做菜时做法也不同。

猪脊骨位于猪的脊柱部位，其中的骨髓经常用来熬制大骨汤。用猪脊骨熬出来的高汤颜色乳白，滋味鲜香。而腔骨肉质紧实有嚼劲，无论是炖排骨汤还是做红烧排骨都十分美味可口，可以说是家常必备美味。

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