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竹芥和芥菜的区别

发表时间：2024-08-16 11:23:32 来源：网友投稿

竹芥是竹芥而芥菜则是芥菜。

首先来科普一下竹芥菜是什么菜。该品种从国外引进原种，经提纯改良而育成。株高35-50厘米，开展度28-35厘米，叶长30-38厘米，宽12-15厘米，浅绿色，叶面平滑，叶脉明显。叶绿微波状中肋横切面半圆形，叶面具纵槽线，绿白色。生长势强耐风雨，纤维少、质嫩、无苦味、品质优。播种至初收40-50天。广东、广西及其它地区请参照当地种植习惯种植。制作方法一般都这样做：

1. 蒜头剁成蒜蓉，干辣椒切段。

2. 竹芥菜切成长条在滚开的盐水中焯一下，沥干水分备用。

3. 热锅放油，爆香蒜蓉。放入辣椒快速翻炒几下。加入芥菜翻炒片刻。加入鸡精调味即可出锅。

4.也可以加一些香菇虾皮腐竹一起炒。

1、芥菜摘去老叶、洗净，用手折成小段，菜叶和菜杆分开2.锅内倒入少许油；3成热时丢几颗花椒粒进去，然后将蒜片和小米辣也一并倒3.小火，煸香4.先将菜杆倒入煸炒5.当菜杆炒至5成熟时，下芥菜叶6.转大火，一定要大火快炒7.调入一点点盐8.翻炒3、4下，当菜叶刚刚打蔫，马上关火

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