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面碱跟面旗子的区别

发表时间：2024-08-16 11:27:28 来源：网友投稿

面碱是一种无机物，化学式为Na2CO3·10H2O，是指碳酸钠，也称为石碱。

白色单斜晶体。密度1.44g/cm3。熔点32.5～34.5℃。加热到33.5℃开始脱水。易溶于水热水中溶解度大，并且会放出部分热量。不溶于醇。在空气中迅速风化而形成白色粉末。面旗子一种传统民间小吃，农历二月二节日食品。将和好面团用擀面杖擀成很薄的大圆饼，用刀划碎成平行四边形，像下面条一样煮着吃，由于形状像是小旗子，俗称“面旗子”。

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