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蔗糖和白砂糖是同种糖类吗

发表时间：2024-08-16 11:28:49 来源：网友投稿

蔗糖和白砂糖都属于碳水化合物中的单糖和双糖类，但它们并不是同一种糖类。

蔗糖是一种由蔗糖蜜中经过提纯而得到的纯度较高的糖类，主要成分是蔗糖分子(C12H22O11)。蔗糖是以甘蔗为原料，经过一系列的精炼工艺进行提炼和加工而成的。相比之下白砂糖是由甜菜根、甘蔗或甘蔗蜜经过化学反应，经过炼制、精制和纯化处理后得到的。白砂糖主要成分也是蔗糖分子，但经过了更多的加工处理，所以它比蔗糖的纯度更高。所以虽然蔗糖和白砂糖都是由蔗糖分子构成，但它们的原料和加工方法都不同，所以它们并不是同种糖类。

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