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杏仁和杏仁粉有什么区别

发表时间：2024-08-16 11:31:00 来源：网友投稿

杏仁和杏仁粉都是来自杏树的果实，它们之间的主要区别在于加工方式和用途。

杏仁是一种坚果，通常指杏树的果实，其果肉包裹在坚硬的果壳中。杏仁味道鲜美，营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，既可以生食，也可以加工成各种食品。杏仁粉则是将杏仁去皮、晒干后，再经过研磨或粉碎而成的粉末。杏仁粉可以用于制作各种食品，如杏仁露、杏仁茶、杏仁豆腐等，也可以作为烘焙原料，如杏仁饼干、杏仁蛋糕等。杏仁粉含有丰富的营养，如纤维质、磷、铁、钙、维生素 B17 及不饱和脂肪酸等，对人体健康有很好的益处。总体而言杏仁和杏仁粉都是来自杏树的果实，杏仁可以生食，也可以加工成各种食品；而杏仁粉则是将杏仁研磨成粉末，用于制作各种食品或作为烘焙原料。

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