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北方月饼跟南方月饼有什么不同

发表时间：2024-08-16 11:38:07 来源：网友投稿

不同点大致表现在三个方面：其一，就是做法不同；其二，就是用料不同；其三，则是吃法不同。

做法不同：北方的月饼，大多数都是皮厚且馅儿硬的。最经典的代表就是京式的五仁月饼。饼皮是用小麦粉做成的，馅料则包含了瓜仁、核桃仁、冰糖、桂花、青红丝等。京式月饼的皮馅比例，大约为4:6，甜度比较适中。相反南方的月饼，种类就比较丰富了。南方的月饼大多都是皮比较软，馅料也比较多的。其中最能代表南方月饼的，就是广式月饼。目前非常流行的广式月饼皮薄、馅儿足，吃起来松软香甜。用料不同：和端午节的粽子战争一样，南北方人在月饼口味的喜好上边，也有着非常大的差异。北方的人民一般喜爱甜口的月饼，比如莲蓉、豆沙、枣泥、果味的等等。而南方的人民，则喜欢吃咸口的月饼，比如麻辣牛肉、火腿等等等等。所以在月饼的用料上，南北方也是非常的不一样。吃法不同：北方人自古以来，就以豪放、豁达著称，所以绝大多数的北方人在吃月饼时，都是选择简单粗暴的用手拿着吃。而南方的吃饭，在对比之下，就显得比较秀气。南方人在吃月饼时，喜欢先用刀子切开，然后用叉子叉一小块来吃。吃法文艺非常符合南方人的风气。

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