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什么叫可乐糖

发表时间：2024-08-16 11:40:02 来源：网友投稿

可乐上标有的碳水化合物就是该可乐中含有的糖类质量这种糖不是普通的蔗糖，而是蔗糖经过糊化形成的焦糖。

焦糖色素显黑色，所以可乐显黑色。可乐中不可能含有淀粉或纤维素，可能有葡萄糖，因为蔗糖水解产物只有葡萄糖。但是迄今为止，科学家还没有检测出焦糖的组成成分和反应机理。美国产听装百事可乐里标明了两种成分涉及到糖：High fructose corn syrup（高果糖玉米糖浆）和Sugar（白砂糖）. 国产百事可乐里标注的是“白砂糖”和“果葡糖浆” 国产可口可乐里也是如此“果葡糖浆”和“白砂糖”。食品工业计算的基础是每个成年人每天需要2000大卡的热量，按照一个馒头二两计算，只吃馒头，大约是五馒头。一罐含糖41克的美国百事可乐可以满足14%（280大卡左右）的每日摄取热量需要，大约相当于小半个馒头。一天喝七罐从能量的角度来说就可以不用吃饭了。

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