猪肘子和蹄髈的区别
发表时间：2024-08-16 11:52:56
来源：网友投稿
肘子和蹄膀没区别，都是指猪腿与身体相连的部分。
南方一般叫蹄膀，北方叫肘子。蹄膀指猪腿与身体相连的部分。北方所说的肘子，一般江南或西南称蹄膀。分为前后蹄膀（前后肘），前蹄膀（前肘）肉多，后蹄膀（后肘）骨大，卖价稍有差别，以前蹄膀为好。肘子是猪的腿肉，分为前肘，也称前蹄膀，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子。后肘也称后蹄膀，因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差。其烹制方法和用途基本同前肘。
免责声明：本站发布的教育资讯（图片、视频和文字）以本站原创、转载和分享为主，文章观点不代表本网站立场。
如果本文侵犯了您的权益，请联系底部站长邮箱进行举报反馈，一经查实，我们将在第一时间处理，感谢您对本站的关注！
相关资讯
2025年会计行业十大趋势：技术变革与职业转型
2025-07-03
汽修专业新疆怎么找工作
2025-04-06
机械专业专长怎么写简历
2025-04-06
专科怎么报审计专业的
2025-04-06
专业学科导师类别怎么填
2025-04-06
查报考专业网站怎么查
2025-04-06
水电专业规划怎么写简历
2025-04-06
表演专业怎么留学的好呢
2025-04-06
专业防雷检测怎么收费的
2025-04-06
怎么查询同等学力专业
2025-04-06
高考技能专业怎么选择的
2025-04-06
钢筋套筒专业名称怎么写
2025-04-06
中专怎么填高考志愿专业
2025-04-06
中专统招怎么报志愿专业
2025-04-06
师范专业自我评价怎么写
2025-04-06
景观建筑换专业怎么换好
2025-04-06
推荐资讯
轻薄羽绒服可以机洗么
2024-05-09 12:48:10
老公看到我生孩子有影响怎么办
2024-02-28 09:45:04
word字体分类有哪几种
2024-07-28 18:18:17
儿童吃糖的儿歌
2024-07-30 16:43:27
什么叫蜥蜴
2024-10-11 06:18:11
蛋糕奶油打发出来为什么有蜂窝状
2024-11-03 11:40:32
一个山字旁一个荣念什么字
2024-11-04 16:07:03
红军裤子用绑带怎么绑
2024-11-12 11:16:25
男生文科专业什么合适
2025-03-20 08:08:27
学霸什么专业不好
2025-03-21 14:54:48
新励学网教育平台
海量全面 · 详细解读 · 快捷可靠
累积科普文章数：18,862,126篇
热门关注
首页
教育
考研
作文
公考
申论
留学
建造
会计
问答
冀ICP备2024091466号