地瓜和红薯是同一个东西吗
发表时间：2024-08-16 11:59:34
来源：网友投稿
其实是不同的植物茎块。
红薯有红黄，白，紫的品种。可以蒸煮，烤，炒各种吃法。我们武义一般黄色的比较软糯会用来晒红薯干，工序比较繁，晒干后软糯好吃，每斤价格也不便宜，宣平红薯干在本县出了名……白心的一般都会用来磨粉，几乎都会做，去皮，磨浆，去渣，沉淀，晒干。地瓜我们这里很少有人种，一般都是外地运来，其实地瓜很好吃，我经常会买。剥皮切片加蒜末，盐，剁椒，生抽……凉拌很脆又多汁。也会用来炒肉，炒时一定要炒好肉片放进地瓜稍炒就装盘。据说地瓜上面的子有毒，千万不要去采来吃。我知道就这些。
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