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白砂糖和果糖有什么区别

发表时间:2024-08-16 12:04:22 来源:网友投稿

1、性质不同,果糖是单糖,能与葡萄糖结合生成蔗糖;而白砂糖是双糖,可以分解为果糖。

2、原材料不同,果糖的原材料为水果的浆汁和蜂蜜,而白砂糖以甘蔗或甜菜为原料。

3、口感不同,果糖甜味来得快,消失也快;而白砂糖甜味纯正、绵长。

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