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元宵和汤圆区别油炸

发表时间：2024-08-16 12:04:30 来源：网友投稿

汤圆和元宵二者工艺不同，相比较起来，汤圆更适合煮，元宵适合油炸汤圆是“包”出来的，元宵是“滚”出来的。

汤圆是以糯米粉或其他糯性粉为主要原料，经和面，添加或不添加馅料，如果添加馅料，汤圆是用和好的面将馅“包”起来做成圆球形，而元宵是将馅料加工成型后，通过手工或者机械方式，使浸水后的馅料在生糯米粉中反复“滚”粘成圆球形。

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