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面粉做的蛋糕与蛋糕粉做的蛋糕区别

发表时间：2024-08-16 12:20:20 来源：网友投稿

面粉蛋糕主要是小麦磨成的粉末，而蛋糕粉主要是鸡蛋与小麦一起做成的粉末，一般鸡蛋糕会比面粉面包贵，而且鸡蛋糕营养也比较丰富。

以蛋糕为例。品名：蛋糕材料：a类：鸡蛋50g白砂糖35g盐b类：低粉45g奶粉1小匙泡打粉c类：牛奶25g色拉油10g香草精做法：

1、将材料c放一起拌匀备用2、材料a用搅拌器搅打均匀3、晒入材料b的粉类，继续用搅拌器快速搅拌至呈乳白色面糊状4、加入材料c，边加入边用搅拌器拌匀。面糊盖上保鲜膜再室温下静置15分钟左右5、将面糊舀入模具内，烤箱预热185度，中层上下火约20分钟蛋糕要使用蛋糕粉也就是低筋粉你提到的面粉应该就是我们生活中的普通粉了也就是做馒头面条用的那种，原料的用途不同就谈不上做同一种东西的区别了！通俗讲还是原配的好想创新没必要选择低配的吧对不对有专门的蛋糕粉，一般大型批发粮行都有。你自己去一问就可以了。

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