当前位置：新励学网 > 秒知问答 > 佛跳墙清汤浓汤区别

佛跳墙清汤浓汤区别

发表时间：2024-08-16 12:29:01 来源：网友投稿

我相信你问的是佛跳墙，老汤和金汤的区别，老汤是用鸡肉，鸭肉，火腿肉，猪骨肉，猪肘子一起熬成的。

大补汤。而金汤是用南瓜，土豆熬成的金汤，包括金汤肥牛和金汤佛跳墙，都是用这种方法熬制的。

1、概念不同：清汤：选老母鸡，配部分瘦猪肉，用滚水烫过放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，随后改小火，保持汤面微开，翻着碎小水泡。浓汤：是一种把固体食物材料写成液态的食物。平时也可认为很浓的汤。

2、材料不同：清汤：葱姜酒，加上少量瘦肉。浓汤：含有肉类成份的肉汁或蔬菜的汁液，烹煮时还可能会加入牛奶、奶油、葡萄酒、啤酒等，以及调味的香草或调味品。清汤和浓汤有什么区别？清汤就是煮的时间不长,几乎煮开就可以起锅的那种,而且材料很少,也许只有一种! 浓汤就是都的时间比较长,一般都会熬了两小时以上的,而且用料会有好几种! 愿楼主开心!

免责声明：本站发布的教育资讯（图片、视频和文字）以本站原创、转载和分享为主，文章观点不代表本网站立场。

如果本文侵犯了您的权益，请联系底部站长邮箱进行举报反馈，一经查实，我们将在第一时间处理，感谢您对本站的关注！