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黍子和糜子哪个是粘的

发表时间:2024-08-16 12:34:41 来源:网友投稿

黍子和糜子都是谷类作物,常见于中国的菜肴中。

但两者在口感上有明显的区别。糜子在煮熟后粘性较高,因为它含有较多的淀粉质和蛋白质,所以口感比较粘稠。而黍子在煮熟后口感相对松散,没有明显的粘性,因为其淀粉质含量较低。所以可以明确地说,糜子是比较粘的谷类作物。在菜肴的制作中,糜子和黍子可以根据口感的需求进行选择,糜子适合制作粘稠的食物,而黍子适合制作口感松软的食物。

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