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炸酱的调味料

发表时间:2024-08-16 12:41:09 来源:网友投稿

炸酱调味料主要包括以下几种:

1. 黄豆酱:这是炸酱的主要原料,一般选择豆瓣酱或者黄酱。

2. 肉末:可以选择猪肉末、牛肉末或者鸡肉末,根据个人口味选择。

3. 大葱:切葱花备用。

4. 姜蒜:切末备用。

5. 料酒:用来去腥增香。

6. 生抽:增加鲜味。

7. 老抽:增加颜色和鲜味。

8、 糖:中和咸味,增加甜味。

9、 鸡精/味精:增加菜肴的鲜美味道。10. 食盐:根据个人口味适量添加。11. 水淀粉:用于勾芡,使炸酱更加浓郁。

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