高粱米和黍米一样吗
发表时间：2024-08-16 12:47:12
来源：网友投稿
稷，大名鼎鼎，自古号称百谷之长，被奉为谷神，与土神社合称“社稷”，代称国家。
稷是一种庄稼，简单而神圣。齐思和、游修龄等学者考证认为，汉代以前，稷表示庄稼时专指谷子；汉代以后，稷不再用作庄稼名称。现今稷作为庄稼名称，却有了三种说法，分别指谷子、黍子和高粱。谷子又称粟籽粒加工去皮后俗称小米。黍子又称糜子，籽粒加工去皮后俗称黄米，略大于小米，形状和颜色都与小米非常相似。高粱古称秫籽粒加工去皮后俗称高粱米，形状与小米相似，但比小米要大四五倍，颜色也不一样。高粱秆俗称秫秸，很高，笔者家乡有一种黏高粱，高超过一丈，用途很广，是必不可少的一种庄稼。
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