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香芋是芋泥吗

发表时间：2024-08-16 13:07:49 来源：网友投稿

芋泥：芋头做成的泥，类似土豆泥是土豆做的。

你放心做芋泥不加紫薯粉永远不会紫色，因为芋头没有紫色的。之所以香芋产品从国外传入会是紫色，是因为参薯本身是紫色的。香芋：我猜你要问的是做香芋冰淇淋、香芋奶茶味道的这个香芋。这个是参薯和山药是一个科的，菲律宾特产ube，和芋头芋艿以及红薯紫薯亲缘关系反而远。不过这个参薯英文名字purple yam 直译叫“紫薯”，所以日本经常把香芋和紫薯搞混，然后我们是香芋和芋头搞混。国内也有香芋同科品种，一般被称为淮山药，大薯，脚板薯。我们吃的紫薯英文名purple sweet potato ，直译“紫色甜土豆”

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