肚丝汤怎么做
发表时间：2024-08-16 13:11:48
来源：网友投稿
肚丝汤是一道美味清爽的汤品，肚丝质地细腻，汤清味鲜，富有营养，非常适合夏天食用。
下面介绍一下肚丝汤的做法。制作步骤：
1. 将猪肚泡在大水中20分钟，去掉表面的污垢和黑膜，切成细丝状。
2. 冬菇清洗干净，旁边掏去蒂，泡软切成细丝状。
3. 煮一锅开水，把金针菇洗净后放入水中焯水。
4. 拿一个碗将鸡蛋打散，加入少量盐和酒。
5. 炒锅加入少许清水，放入打散的鸡蛋煮至凝固，取出放入盘子中，切成丝状。
6. 取一个汤锅，加入水烧开，放入猪肚丝煮约5分钟，撇去浮沫，并掏除汤锅中的杂质。
7. 加入切好的冬菇、金针菇和火腿肠丝，放入适量的盐和鸡精，煮沸3-4分钟即可。
8、 最后加入鸡蛋丝，翻动后即可出锅。
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