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盘菜又叫什么菜

发表时间：2024-08-16 13:19:56 来源：网友投稿

盘菜又称为蒸盘菜，是一道具有浓郁地方特色的传统菜肴。

它通常以猪肉为主料，再加入葱、姜、蒜等调料，经过腌制后码放在炒菜盘里，上锅蒸熟而成。制作的时候需要在菜肴里加入适量的清水，再利用蒸菜的方式来让菜肴完全熟透。这种菜肴制作简单，口味鲜美，蒸熟后肥而不腻，鲜而不咸，是一道营养丰富的地方特色菜肴。因其独特的制作方式和美味的口感，盘菜在一些地方还有着其他俗名，如蒸盘扣、蒸盘腩等。总之盘菜是一道值得品尝的美味佳肴。

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