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玉米淀粉做凉粉怎么做

发表时间：2024-08-16 13:20:58 来源：网友投稿

1.材料：玉米淀粉150克、水150毫升、辣椒油一勺、黄瓜一根、盐少许、蒜2瓣、醋2勺、香油一勺、花椒油1勺、生抽1勺、白芝麻少许、熟花生20克具体做法：

1、淀粉和水的比例是1比1。

2.玉米淀粉水混合搅拌均匀。

3.锅中倒入四小碗水，与调好的淀粉水的比例是4比1。

4.水开后转小火，倒入淀粉水。

5.用筷子不停的搅拌。

6.充分搅拌均匀后关火。

7.把大碗底部刷一层油，淀粉浆倒入。静置晾凉后放冰箱冷藏两小时以上。

8、准备调料汁9.根据个人口味，将辣椒油一勺、花椒油一勺、盐半勺、醋2勺、生抽1勺、香油一勺、白芝麻少许倒入碗内。10.蒜切碎倒入料汁内。11.熟花生脆放入，搅拌均匀。12.够味儿的料汁制作完毕。13.黄瓜切丝待用。14.取出成型的凉粉，轻轻倒扣。15.切小块，吃多少切多少，剩下的继续冷藏即可。16.切好的凉粉放入碗内。17.加入黄瓜丝和料汁，吃的时候再搅拌一下，更入味。18.玉米淀粉凉粉完成，自己做的放心美味！

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