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干粉和炸粉是什么粉

发表时间：2024-08-16 13:22:49 来源：网友投稿

1、干粉：干粉是采用全硅化工艺主要用于消防的粉末。

2炸粉:炸粉即是脆炸粉，也是一种起酥粉和调料，炸粉主要由面粉、淀粉、泡打粉混合配制而成。适合使用在炸猪排、炸鸡排、炸肉串、炸肉饼等，可以保持口感酥脆，用此品将原料包住，能充分锁住原料的肉汁，味道香美。炸粉的主要成分为面粉、变性淀粉、泡打粉等，主要工艺是原料的混合，用作于制作脆皮油炸肉类食品。能长久保持酥脆口感，炸粉能使原料和外面的脆皮完美结合，将原料包住，能充分锁住原料的肉汁，冷却后一样酥脆可口。炸粉使用方法首先我们拿出一个碗，在碗里倒入适量的香酥炸粉。然后我们往碗里打入一个鸡蛋，搅拌均匀。接着我们加入适量的清水。紧接着我们再适当加入一点面粉，全部搅拌均匀即可。最后我们就可以将准备油炸的食物在香酥炸粉里裹一圈就可以了。

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