小翻勺有什么效果
发表时间：2024-08-16 13:23:51
来源：网友投稿
翻勺即翻锅。
一般带柄的称炒勺，带耳称炒锅（“不粘锅”也有带柄的）。；在烹调操作中运用翻勺法所要达到的目的是使被烹调的菜肴在勺中受热均匀，色泽明亮、入味均匀。翻勺法大体分为小翻勺、大翻勺、晃勺三种。；小翻勺；也叫颠；，左手握勺柄或锅耳，利用灶口边沿为支点，勺略前倾将原料送至勺前半部，快速向后拉动到一定位置，再轻轻用力向下拉压，使原料在勺中翻转，如此反复做到勺不离火。；大翻勺；是将炒勺用力向上翻，使勺内的菜肴完整地翻过来。；晃勺；是手握勺柄使炒勺在灶口上（或勺离灶口）旋转晃动，其目的是防止锅中的原料粘锅底，也是为了配合小翻勺、大翻勺和淋芡等。； ；
免责声明：本站发布的教育资讯（图片、视频和文字）以本站原创、转载和分享为主，文章观点不代表本网站立场。
如果本文侵犯了您的权益，请联系底部站长邮箱进行举报反馈，一经查实，我们将在第一时间处理，感谢您对本站的关注！
相关资讯
汽修专业新疆怎么找工作
2025-04-06
机械专业专长怎么写简历
2025-04-06
专科怎么报审计专业的
2025-04-06
专业学科导师类别怎么填
2025-04-06
查报考专业网站怎么查
2025-04-06
水电专业规划怎么写简历
2025-04-06
表演专业怎么留学的好呢
2025-04-06
专业防雷检测怎么收费的
2025-04-06
怎么查询同等学力专业
2025-04-06
高考技能专业怎么选择的
2025-04-06
钢筋套筒专业名称怎么写
2025-04-06
中专怎么填高考志愿专业
2025-04-06
中专统招怎么报志愿专业
2025-04-06
师范专业自我评价怎么写
2025-04-06
景观建筑换专业怎么换好
2025-04-06
建筑专业学生简历怎么写
2025-04-06
推荐资讯
与风有关的励志短句(关于励志的古风句子有哪些)
2023-03-31 00:00:47
劳务工是什么意思
2023-08-15 10:27:27
日常牙齿护理的知识
2024-07-19 00:29:05
超声波测量仪器使用方法
2024-07-28 02:56:38
人舞的意思是什么
2024-10-23 10:30:31
注册会计师要用英语考吗
2024-11-10 16:59:32
2024最新组织处工作总结
2024-11-14 07:39:35
陈奕迅大学专业什么
2025-03-19 16:05:22
工程商务专业学什么
2025-03-20 07:19:48
法律专业面试要问什么
2025-03-21 16:45:06
新励学网教育平台
海量全面 · 详细解读 · 快捷可靠
累积科普文章数：18,862,126篇
热门关注
首页
教育
考研
作文
公考
申论
留学
建造
会计
问答
冀ICP备2024091466号