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炒大米和炒小米有什么区别

发表时间：2024-08-16 13:35:41 来源：网友投稿

区别在于米种不同，大米是白色的，小米是黄色的。

炒干生大米是把锅烧热，把米放在锅里炒到微黄或焦黄，目的去除大米的凉性，对脾胃虚寒的人食用效果很好。还有一种是炒米饭，将煮熟的大米配好菜炒熟那就成了炒大米饭。而炒小米是将锅烧热，把小米放在锅里炒熟就叫炒小米。

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