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米粉和面粉有什么不同

发表时间:2024-08-16 13:56:11 来源:网友投稿

面粉是小麦粉;米粉(也叫河粉)是大米磨成的粉;从吃口上来说 好的面粉筋性好, 做出来的面条吃起来有劲, 但是南方人很多不习惯(当然了, 苏州,常州一带也有专门吃面的馆子, 做的也不错); 米粉大概是福建/两广/湖南一带吃的比较多, 因为这些地区种水稻, 做米粉方便啊。

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