葡萄酒与香槟的区别
发表时间：2024-08-16 14:03:10
来源：网友投稿
1.类型不同香槟是一种起泡酒，而葡萄酒这个大类则包含了起泡葡萄酒与静止葡萄酒。
通俗地讲香槟是有气泡的，而葡萄酒则包含了有气泡和没气泡的种类。
2.产地不同由于原产地命名保护规则的存在，香槟的产地必然是法国香槟。但葡萄酒的产地却可能遍及全球。
3.原料不同香槟必须用指定的葡萄品种，即霞多丽、黑皮诺和明尼尔来酿造，大多数香槟使用三者掺兑酿造。而葡萄酒使用的葡萄品种则宽泛得多。
4.工艺不同香槟需要经历两次发酵，第一次为了产生酒精，第二次为了产生气泡。而非香槟葡萄酒的酿造工艺则并无这一要求。
5.品酒动作不同在品饮一般葡萄酒时，人们会有摇杯的习惯。这能让酒中的某些物质释放出来，与氧气发生反应能呈现出更丰富的香气。但品饮香槟(以及一切起泡酒)时则不建议摇杯，因为它本身就以丰富的气泡为特色，摇杯只会白白地让气泡散失。
6.对年份的概念不同不同于葡萄酒讲究年份的概念，香槟并不太在意年份这个问题
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