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面是什么颜色的面

发表时间：2024-08-16 14:17:58 来源：网友投稿

有白色和乳白色等。

面粉的颜色是不同的，根据蛋白质的含量不同，分为高筋粉，中筋粉，低筋粉。而高精粉的颜色比较深，本身较有活性，且光滑，手抓不易成团状，用来适合做面包以及部分酥皮类起酥点；中精粉颜色乳白，鉴于高低粉之间体质半松散，一般中式点心都会用到，比如他们包子，馒头，面条等。而低筋粉颜色较白，用手抓易成团。

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