意大利面为什么是黄色的
发表时间：2024-08-16 14:30:55
来源：网友投稿
意大利面在制作过程中添加了蛋黄，而加过蛋的意大利面很容易变质，所以意大利面都是天然着色天然就是黄色的。
意大利面我们有时候也把它叫做意粉，西餐正餐中最接近中国人饮食习惯也是最受中国人喜爱的面点。关于意大利面条的起源有很多种说法，有的说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲。 意大利面最正宗的原料是用杜兰小麦，这种小麦具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，用它做成的的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感也比较好。意大利面还有别的形状，除了直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数百种。
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