香干片介绍
发表时间：2024-08-16 14:32:40
来源：网友投稿
香干是一种豆制品。
香干的主要材料是豆腐，辅料有食盐、茴香、花椒、大料、干姜等。香干可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后口感鲜香可口，价廉物美，营养丰富。买来的香干如果吃不完，最好冷冻保存，解冻后可以继续食用。香干的生产工艺和豆腐的基本相同，不同的是浇制时厚度较小，一般为5~6cm，压制时间为15~30 min，要求压制后香干的含水量在60%~65%，压制后按不同成品的要求切成豆腐白干胚子，即为成品。
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