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烤麸泡多长时间

发表时间：2024-08-16 14:45:12 来源：网友投稿

用温水浸泡烤麸干，大约泡40分钟时间。

使用温水泡烤麸干时，可以加入点食盐，能加快泡发速度。烤麸干泡开之后，需要再次用清水反复冲洗几次，因为烤麸干是发酵食品，泡完后再进行清洗步骤，是为了洗掉上面的酸味和脏东西。烤麸干也是可以用沸水直接浸泡的，或者直接煮10分钟。煮好后再将烤麸干捞出来用清水冲洗几次。在浸泡烤麸干之前，先用流动的水反复挤压清洗几次，然后进行浸泡步骤。烤麸干也能用凉水泡软，只不过需要很长一段时间。泡好的烤麸干，一定要耐心的冲洗、挤压，将上面的脏东西都去除干净。烤麸干是用小麦蛋白和饮用水制成而成的，吃的时候要经过泡发，而泡发好的烤麸干可以做成凉拌菜，或者用来涮火锅。制作烤麸干的时候，需要进行发酵步骤，所以有些烤麸干带有一些酸味，这是正常现象。可以在清洗的过程中，放入一些小苏打或食盐多清洗几遍，就能把上面的酸味去除干净。另外浸泡好的烤麸干，还需要进行焯水步骤，大约需要10分钟时间。

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