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黄酒变酸醋的方法

发表时间:2024-08-16 14:48:12 来源:网友投稿

1.准备好黄酒和醋酸菌。

醋酸菌可以在酒店或者网上购买。

2.将黄酒倒入一个干净的玻璃瓶中,加入适量的醋酸菌。

3.将瓶口用纱布或者棉布盖住,放置在阴凉通风的地方。

4.每天轻轻摇晃一下瓶子,让醋酸菌均匀分布。

5.大约需要1-2个月的时间,黄酒就会变成酸醋了。

6.当酸度达到自己喜欢的程度时,可以将醋倒入干净的瓶子中保存。注意事项:

1. 在制作过程中,要保持瓶子和工具的清洁卫生,避免细菌污染。

2.制作过程中要注意温度和湿度,避免过热或者过潮湿。

3.制作过程中要注意醋酸菌的数量和质量,以免影响酸度和口感。

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