重庆正宗原味香肠配料
发表时间：2024-08-16 15:02:24
来源：网友投稿
重庆正宗原味香肠的配料主要包括猪肉和肠衣，剩下的就是食盐、白糖、白酒和味精。
具体来说需要10斤猪肉（5000g）、食盐100g、白糖150g、味精100g、白酒150g以及适量的肠衣。
另外还可以根据个人口味做一些调整，比如可以加入红花椒粉、辣椒面等来制作麻辣香肠。在制作过程中，选择白酒非常重要，建议使用50度左右的纯粮食酒，能起到很好的增香去腥、防腐的效果。所有的原材料都准备齐全后，就可以开始制作香肠了。晒好之后可以直接蒸着吃，放在米饭上蒸就可以，米饭吸收了香肠的油脂和咸味，让米饭都变得特别好吃，还可以用来做煲仔饭、炒香肠等等。这种重庆原味香肠口感鲜美，营养丰富，是老少皆宜的美味。
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