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奶酪与酸奶有什么区别

发表时间：2024-08-16 15:05:15 来源：网友投稿

奶酪和酸奶的区别在于制造工艺不同、营养价值不同，奶酪是牛奶经过发酵、去水制作而成。

酸牛奶制作的原材料是新鲜的牛奶，需要先杀菌，然后添加有益菌发酵、冷却，呈现出液体形式。奶酪是一种纯天然的食物，含有着蛋白质、脂肪、钙、维生素等营养成分，可以说是奶制品中的“黄金”。酸奶是未经过浓缩的牛奶，只是口味已经改变，和奶酪含有的营养成分大致相似，但是含有的数量却是少很多。一般来讲奶酪的营养价值是酸奶的几倍，对得起奶制品中“黄金”的美誉了。

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