蒸烤箱和风炉的区别
发表时间：2024-08-16 15:05:28
来源：网友投稿
区别在于一个排气孔在上面，一个排气孔在底部。
如果希望箱体充满蒸汽，那么就要把排气孔放在底部，这样比空气轻的蒸汽才不会逃逸。所以万能蒸烤箱，不能当风炉用，食物内的水粉很难排出来，食物烤不干。
2，蒸是汽化水，加湿是雾化水，区别就在于水的汽化热，我没有记错是2260kJ/kg，什么概念呢，相当于5倍于把水从0°加热到100°的热量咯
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