猪头肉卤多长时间才能拆骨
发表时间：2024-08-16 15:13:32
来源：网友投稿
如果不使用添加剂的话，在开锅后小火焖三个小时之后，猪头肉就可以剔骨了，需要注意的是一定要趁热剔骨。
猪头建议先劈成两半，然后再蒸煮，煮熟后先处理下颌骨，然后剔除脑后的一块小骨，之后在处理鼻子和眼睛。猪头肉的肉质较为细腻，吃起来较为鲜美，深受人们的喜爱，购买时需要注意以下几个方面：
1、看：这里需要看的是是否盖有检验检疫图章、皮肤上面是否有出血点和猪毛根部。如果皮肤有大小不等的出血点，毛根发红，甚至是没有检验检疫图章，这种猪肉是不建议购买的，因为可能是病死猪。
2、摸：用水摸一下猪头肉，如果是就较为湿润、水分充足、肉质弹性好，这种猪肉就是新鲜的猪头肉。
3、闻：生猪头闻起来有着较为浓郁的血腥味，但不会有这其它异味，如果产生其它异味，就说明已经变质。猪头肉有着多种食用方式，既可以凉拌，还可以煎炒、做汤等等，味道也是非常不错的。
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