中式餐具和西式餐具有哪些区别呢
发表时间：2024-08-16 15:13:37
来源：网友投稿
1.刀工不同中餐在制作的过程当中，对于刀工来说还是比较讲究的，因为需要将原材料切成丁状，丝状，片状，而在西餐的烹饪当中，对于刀工其实是没有什么讲究的，因为很少会把原材料处理成比较细小的形状，大多数都是体积比较大的块状，或者是卷状，但是对于造型来说还是比较讲究的。
2.餐具不同西餐的厨房看上去跟工厂会比较相似，在里面会有很多对于温度，时间等进行控制的设备，对于食物的数量的把控会比中餐要严苛很多，而中餐的厨具类型是非常多的，其中刀具的种类就是很丰富的，在制作的过程当中食材的数量可以根据个人的喜好进行调整的。
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