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金门高粱酒白坛与红坛区别

发表时间：2024-08-16 15:19:19 来源：网友投稿

金门高粱酒白坛与红坛的区别在于酿制工艺、原料和口感等方面。

白坛是以高粱、大米、麦曲为原料，经过蒸煮、发酵、蒸馏、储存等多道工艺制成的，口感清香、柔和、甜润，适合品尝后口中余味悠长；而红坛则是以高粱、糯米、糙米为原料，采用传统手工发酵和“藏”式蒸馏制成的，色泽红润，口感浓香，适合与佳肴搭配。总体来说白坛更加清爽柔和，容易消化吸收，而红坛则更具有传统的浓郁风味。

另外金门高粱酒还有着其他的品种，例如黑坛、陈年、特选等，都有着独特的风味与品质。而不同品牌的金门高粱酒也会在配方、口感等方面略有区别。

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