怎样剔猪肉
发表时间:2024-08-16 15:29:35
来源:网友投稿
先从后腿这里下刀,把肉上的肥肉先去掉,从后腿这里下刀,从后腿锁骨这里下刀,翘一下骨头就分开了。
·然后从排骨的最短的一根开始,沿着排骨的边缘下刀。这个一定要慢一点,新手一定要慢一点。先把刀搭平了,贴着排骨剃平着,刀一定要搭平。如果刀搭不平,排骨和五花肉就剃了报废了,多简单的。这样一整扇排骨就剃好了。
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