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溢汤与炖汤的区别

发表时间：2024-08-16 15:31:19 来源：网友投稿

1 溢汤和炖汤不同。

2 溢汤指的是在烹饪过程中，因为火候不当或者材料过多而溢出的汤汁。炖汤则是在较长时间内将材料慢慢炖煮出的美味汤料。

3 除了烹饪方式不同外，溢汤和炖汤的口感和营养也有区别。炖汤可以更好地保留材料的营养成分和口感，而溢汤则通常含有过多的调味料或者油脂，口感上不如炖汤顺滑。如果你想保证烹饪质量，建议在烹饪过程中注意火候和材料的份量，避免产生溢汤现象。

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