炒饭炒粉的香料配方
发表时间:2024-08-16 15:34:18
来源:网友投稿
调料:耗油适量;老抽适量;生抽适量;糖适量;盐适量;十三香适量;辣椒粉适量用料:干米粉100克;肉丝50克;卷心菜20克;绿豆芽100克;香干1块;韭菜10克炒粉的做法1、煮干米粉,水开后放入米粉煮8分钟,浸泡两分钟。
2、用冷水清洗米粉,沥干水分,米粉里放一点食用油,防止米粉粘粘。
3、把米粉里配菜都准备好4、锅里加油,比清炒炒菜的油量多一点煸炒肥肉丝,肥肉出油后加入瘦肉继续煸炒。
5、肉丝调味,把上面调料都加进去煸炒。
6、把其他食材加入翻炒入味,加入米粉用筷子翻炒,防止把米粉翻碎。
7、出锅前加入韭菜翻炒几下即可装盘
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