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炒粉炒饭的秘制调料

发表时间：2024-08-16 15:34:19 来源：网友投稿

调料：耗油适量；老抽适量；生抽适量；糖适量；盐适量；十三香适量；辣椒粉适量用料：干米粉100克；肉丝50克；卷心菜20克；绿豆芽100克；香干1块；韭菜10克炒粉的做法1、煮干米粉，水开后放入米粉煮8分钟，浸泡两分钟。

2、用冷水清洗米粉，沥干水分，米粉里放一点食用油，防止米粉粘粘。

3、把米粉里配菜都准备好4、锅里加油，比清炒炒菜的油量多一点煸炒肥肉丝，肥肉出油后加入瘦肉继续煸炒。

5、肉丝调味，把上面调料都加进去煸炒。

6、把其他食材加入翻炒入味，加入米粉用筷子翻炒，防止把米粉翻碎。

7、出锅前加入韭菜翻炒几下即可装盘

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