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猪手和猪脚有什么区别

发表时间：2024-08-16 15:38:10 来源：网友投稿

看猪蹄的形状：猪手比猪脚粗一些、略短，并且有些弯曲。

在猪手的内侧用手摸一下，肉皮会很明显的感觉到比较松，而且肉皮表面褶皱要比猪脚多。如果猪手再长一点，切割面的下端会垂下一些瘦肉，同样的位置猪脚只是骨头多，这也是分辨猪手和猪脚的重要方法之一。看蹄筋：猪脚的断面上是没有蹄筋的，而猪手的断面上有很大的蹄筋。看价格：猪手的价格比猪脚的价格要高一些。中国有句俗语叫做“前蹄后膀”，就是说吃猪蹄要吃前蹄，吃蹄膀要吃后面的，因为前足和后膀的肉多而且骨头少。

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