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白米和粳米的区别

发表时间:2024-08-16 15:38:39 来源:网友投稿

品种不一样粳米,是粳稻的种仁,又称大米。

也有人称作“蓬莱米”,样子圆圆短短的,吃起来的口感软硬适中,其味甘淡,其性平和。白米是稻米经过精制后的一种米,颗粒偏小。白米在加工过程中只经过精磨、去掉大米米糠层部分等程序,不抛光,外观不如精制大米美观,易被误认为陈米、碎米。

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